Burger-falafel...che bontà

Ricetta creata da alessandra il 09/07/2020 11:52 0 Commenti

Descrizione

I ceci sono superlativi in tutte le loro declinazioni... e questi burger-falafel di Amica Natura sono davvero gustosissimi, ti consentono di preparare ottimi panini farcendo con verdure e salse a volontà. Come questo che vi propongo, un classico a cui il sapore del falafel dà la marcia in più

PROCEDIMENTO

Da cucinare avrete davvero poco, i burger sono pronti e in padella li lasciate rosolare un po' di minuti per parte e saranno subito da gistare. I funghi una volta puliti e tagliati li saltate in padella a fuoco molto alto e senza olio. Prima vi consiglio di preparare la maionese che renderà ancorsa più succulento il panino. In un boccale versate il late di soia (deve essere non zuccherato e molto freddo) unite il succo di mezzo limone, una punta di curcuma per colorare, sale e cominciate ad emulsionare con il mixer. Unite l'olio a filo fino a quando non avrà raggiunto la giusta consistenza. Prendiamo un buon panino con il sesamo, meglio se integrale o ai cereali: alla base mettiamo l'insalata le fette di pomodoro un giro di maionese, il burger-falafel bello caldo, la fetta di formaggio veg, unite i funghi, altro giro di maionese e non vi resta che gustare!